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Productores de Chiautla le dan valor agregado a la jamaica

Productores de Chiautla le dan valor agregado a la jamaica Especial

La Integradora Agroindustrial de Chiautla de Tapia, SA de CV es una empresa que se constituyó por productores de flor de jamaica y técnicos especialistas hace más de seis años con el objetivo de darle valor agregado al producto para hacerlo rentable y competitivo

El cultivo y la producción de jamaica en Chiautla de Tapia se convirtieron en un caso de éxito, luego de que a través de la Integradora Agroindustrial campesinos lograron colocar sus cosechas para darles valor agregado y posicionarlas en el mercado nacional y extranjero.

En la zona de la Mixteca de Puebla se calcula existen más de mil productores de jamaica, cuya flor en esa zona del estado se procesa en licor, mermelada y extracto para elaborar agua fresca.

La Integradora Agroindustrial de Chiautla de Tapia, SA de CV es una empresa que se constituyó por productores de flor de jamaica y técnicos especialistas hace más de seis años con el objetivo de darle valor agregado al producto para hacerlo rentable y competitivo.

A través de la investigación y aplicación de tecnología moderna, los agroproductores crearon una línea de alta calidad, cuidando el proceso desde el campo con la práctica de cultivo orgánico y los mejores equipos para la producción de sus derivados, bajo la marca “Roja Mixteca MR el sabor de su salud”.

Puebla actualmente es el quinto productor nacional de Jamaica, las primeras posiciones las ocupan Guerrero, Oaxaca, Michoacán y Nayarit.

La zona Mixteca se caracteriza por un alto índice migratorio, de ahí que organizaciones como Fundación Produce han generado programas y apoyos parar frenar la movilidad y hacer que los campesinos se queden en sus comunidades y generen ingresos.

Así, fueron asesorados en el cultivo de varios tipos de flor para lograr un mejor rendimiento por hectárea e iniciar la Integradora Agroindustrial, la primera en el país en producir derivados de la jamaica, primero con venta en el estado de Puebla y después colocándose en otras partes de la República.

Ante los buenos resultados del cultivo de Jamaica, poco a poco se fueron incorporando a esta actividad campesinos de Ixcamilpa de Guerrero, Jolalpan, y hasta hace dos años se amplió la siembra a los municipios de San Pablo Anicano, Tehuitzingo, Acatlán y Huaquechula.

CON CALIDAD DE EXPORTACIÓN
En Puebla predomina el cultivo de jamaica criolla, que se siembra en junio y se cosecha en noviembre. De esta forma, los productores pueden alternar sus cultivos con otros productos y elevar sus ganancias.

Con el uso de paquetes tecnológicos y mejor capacitación, el rendimiento por hectárea se incrementa. Los productores de la Integradora Agroindustrial de Chiautla de Tapia han logrado 750 kilos por hectárea, mientras que en otras partes del país alcanzan apenas unos 300 kilogramos.

Anteriormente, los campesinos sembraban 10 mil plantas, pero en los últimos años se incrementó a 15 mil por hectárea en monocultivo, lo que se traduce en ingresos superiores.

Aún cuando la jamaica que se cultiva en Puebla es de excelente calidad, no se cuenta con la denominación de origen, ya hubo varios intentos en el ámbito nacional, pero señalan que es muy costoso mantenerla; además, los productores encuentran trabas para comercializar la flor directa en tiendas o restaurantes, por lo cual recurren a otros estados para su venta, incluso es más fácil exportarla con excelentes resultados a Colombia y Costa Rica, donde el concentrado natural y sin colorantes artificiales para elaborar bebidas se ha colocado de manera exitosa.

Como una forma de diversificar la producción, los técnicos de Chiautla de Tapia trabajan en un proyecto para ofrecer jamaica en polvo y beberla fácilmente en infusiones o té, además que invierten en tecnología para fabricar su propia botella de PET y reducir costos.

Ante su esfuerzo, productores lograron un crédito de 1 millón 400 mil pesos para la compra de insumos, mejorar labores de cultivo y establecer tres centros de acopio en Ixcamilpa, Acatlán y Huaquechula para impulsar la comercialización de la flor.


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