Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/regional/public_html/components/com_k2/models/item.php on line 853
Detectan en Tehuacán distribución de carne dudosa procedencia

Detectan en Tehuacán distribución de carne dudosa procedencia Redacción

Se ha detectado que los sellos con los que se marcan las carnes son clonados, por lo que ejercerán nuevas medidas de seguridad para avalar la calidad del producto

Carne que tiene entre cinco y seis meses de congelación se ha comercializado en algunas carnicerías de la ciudad de Tehuacán, la cual es proveniente del norte del país, así lo señaló Manuel Pereyra Estrada, director de Servicios Públicos Municipales de Tehuacán.

El director de esta área señaló que la venta de esta carne puede representar un problema de salud al estar refrigerada por mucho tiempo lo que violaría diversas normas de sanidad.

Está carne, la cual no procede del rastro municipal, no tiene la certeza de que se cumple con los lineamientos de inspección previa al sacrificio, los cuales consisten en exámenes físicos y bacteriológicos que garantizan la sanidad del animal a sacrificar.

Mencionó que existen carnicerías las cuales realizan la compra de esta carne debido a su bajo costo, por ello, realizarán la inspección en carnicerías para corroborar que cuenten con su respectiva documentación que avale el sacrificio, sanidad y procedencia de la carne que comercializan, la cual debe proceder del rastro municipal.

Manuel Pereyra, destacó que la cantidad de carne proveniente de rastros de otros estados ha rebasado el 50%, afectando las incursiones de animales en el rastro municipal.

Señaló que otra problemática es  la presencia de rastros clandestinos, mismos que han sido reportados por  no contar con los permisos correspondientes que garanticen el sacrificio y desfasamiento en condiciones insalubres, ya que estos carecen de inspección médica veterinaria previa que  evite la distribución de carne de animales caídos, los cuales se nombran así por fallecer por enfermedad y al no querer perder la inversión, distribuyen la carne enferma.

 Asimismo, comentó que  han detectado que los sellos con los que marcan las carnes los han clonado, por lo que ejercerán nuevas medidas de seguridad para avalar la calidad del producto.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/regional/public_html/components/com_k2/templates/default/item.php on line 261
Visitas: 239

Directorio | Acceso regionalpuebla.mx
Licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.. regionalpuebla.mx
© Regional Puebla | regionalpuebla.mx | Noticias de Puebla 2015
Facebook Youtube Twitter