Guía Michelin recién añadida 37 restaurantes en California A la lista de «nuevos descubrimientos», incluidas siete empresas en la región del Golfo.
selección local Restaurantes Los ganadores de San Francisco incluyen a Itria, Ken, Osito y Yuji. La Guía Michelin también reconoció al famoso restaurante de Auckland, Bird & Buffalo y Hi Felicia. Cyrus en Geyserville también aparece en la lista.
«Estoy sin palabras», dijo Iman, chef y propietario de Hi Felicia, a SFGATE. «Estoy muy agradecido con mi equipo, pasado y presente, y sé que sin ellos esto no sería posible. Estaré eternamente agradecido por este reconocimiento».
Hola Felicia abrió Su ubicación física a principios de este año después de la primera carrera de Iman Hola Felicia Supper Club Desde su apartamento en Auckland con gran éxito. La Guía Michelin le dio al restaurante de Auckland un guiño por su enfoque poco convencional de la buena mesa y su capacidad para crear un espacio con comensales «extremadamente descuidados».
Daniel Evers, Chef Ejecutivo Propietario de Itria, estaba encantado de saber que la Guía Michelin había reconocido su restaurante italiano. Compartió que el honor era aún más especial para él considerando que Itria debutó en San Francisco en mayo pasado, en un momento en que muchos restaurantes estaban precarios en medio de la pandemia.
El interior del Hi Felicia Supper Club en Auckland. Hello Felicia se agregó recientemente a la Guía Michelin de California.
Lance Yamamoto / SFGATE خاص«Es genial ver todo el arduo trabajo que han realizado nuestros empleados para ser reconocidos por la Guía Michelin», dijo Evers a SFGATE por correo electrónico. «Ciertamente ha sido un camino desafiante desde que abrimos, a través de COVID y ahora la incertidumbre económica actual, pero siempre nos esforzamos por brindar excelente comida y una gran experiencia para los huéspedes. Es un recordatorio para seguir haciendo lo que hacemos y seguir adelante». ”
El chef Chi Hang Ngai, chef propietario de Ken Restaurant, le dijo a SFGATE que se siente orgulloso y continúa logrando la victoria. Kane comenzó como una ventana emergente antes que él al final. Abrió su escaparate el pasado mes de mayo, que resulta ser el primer proyecto de restaurante del chef Ngai. Tenga en cuenta el «mostrador omakase íntimo» de la guía Michelin Ken, un espacio encantador con solo seis asientos.
Las nuevas incorporaciones publicadas el miércoles llegan meses después de la incorporación de la Guía Michelin 17 restaurantes en la región del Golfo a ella guía de california en junio. El próximo mes, la compañía de neumáticos anunciará los ganadores con estrellas Michelin, así como los ganadores de Bib Gourmand, que pueden incluir algunos de los restaurantes del Área de la Bahía incluidos en la sección California New Discoveries.
Para obtener una lista completa de los restaurantes de California mencionados en la sección Nuevos descubrimientos, visite El sitio web de la Guía Michelin está aquí.
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