Rizo-López Foods, una empresa de quesos y productos lácteos con sede en California, está retirando del mercado más de 60 productos vendidos en todo el país después de un brote de listeria que se cobró dos vidas y provocó la hospitalización de más de 20.
Anteriormente CDC Investigación En 2017 y 2021 se produjeron brotes de Listeria de la misma cepa, pero no se pudo atribuir a una marca específica. El mes pasado, reabrieron el caso después de que se informaran nuevas enfermedades en diciembre y se encontrara la misma cepa en una muestra de queso de Rizo-López Foods.
¿Qué alimentos se recordaron?
Los productos retirados incluyen queso, yogur y crema agria vendidos bajo las marcas Tío Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande, Food City, El Huach, La Ordina, San Carlos, Campesino, Santa María, Dos Ranchitos y Casa Cárdenas. y 365 Whole Foods Market, según Administración de Alimentos y Medicamentos.
La FDA recomendó a los consumidores que se deshagan de los productos retirados del mercado y que limpien y desinfecten las superficies o contenedores que tocaron.
¿Cuáles son los primeros signos de listeria?
La listeria, una bacteria que puede contaminar muchos tipos de alimentos y causar enfermedades graves, generalmente aparece dentro de las dos semanas posteriores a la exposición y es más común en personas embarazadas, recién nacidos, adultos de 65 años o más y personas con sistemas inmunológicos debilitados. – Aunque otras personas pueden infectarse con listeria, rara vez enferman gravemente, según Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Los síntomas entre las mujeres embarazadas suelen ser leves e incluyen fiebre y síntomas similares a los de la gripe, como dolores musculares y fatiga. Sin embargo, la infección por Listeria durante el embarazo puede provocar abortos espontáneos, muerte fetal, parto prematuro o una infección potencialmente mortal del recién nacido.
Para las mujeres no embarazadas, los síntomas incluyen fiebre, síntomas similares a los de la gripe, como dolores musculares y fatiga, dolor de cabeza, rigidez del cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones.
¿Qué tan común es la listeria en los alimentos?
Según los CDC, cada año se producen algunos brotes de infección por Listeria.
Los CDC instan a las personas con alto riesgo a hacerlo Evite ciertos alimentos Potencialmente contaminados con bacterias, incluidos quesos blandos no pasteurizados, brotes crudos o poco cocidos y embutidos sin calentar. La listeria se puede matar fácilmente calentando la comida en la mesa Temperatura interna mínima.
¿Cómo se trata la listeria?
La listeria debe diagnosticarse primero mediante pruebas de laboratorio de tejidos o fluidos corporales. La mayoría de las infecciones se pueden tratar con antibióticos, pero los planes de tratamiento específicos variarán según la gravedad de la enfermedad.
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