Un querido restaurante mexicano se ha convertido en el último en cerrar sus puertas en California

• Lea más: Se está perdiendo una sorprendente cantidad de empleos en el sector de comida para llevar (y los restaurantes están cerrando) debido al nuevo salario mínimo de $20 la hora en California.

Un popular restaurante mexicano cerró sus puertas definitivamente en California, convirtiéndose en el último restaurante en cerrar después de que se aumentó el salario mínimo del estado.

Lanzado en 2015, Salud Tacos se ha convertido en un alimento básico de San Diego y ha servido a clientes satisfechos auténtica cocina latinoamericana durante casi una década.

El propietario de un popular restaurante mexicano ha identificado varios factores que contribuyeron al colapso de su negocio, incluidos problemas con el contrato de arrendamiento y un aumento del salario mínimo.

En la página de Instagram de Salud Tacos, hablaron sobre su incapacidad para conseguir un nuevo contrato de arrendamiento para su restaurante.

«Esta puede ser una de las cosas más difíciles que he tenido que expresar públicamente», dijo el propietario en un comunicado.

“Durante el año pasado, nuestro contrato de arrendamiento en Barrio Logan estuvo pendiente y hemos estado tratando de negociar un nuevo contrato de arrendamiento en nuestro mismo espacio, y durante el año pasado nada ha llegado a buen término”.

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Y continuaron: «No pude conseguir lo que necesitábamos. Además de otros contratiempos que están fuera del control de cualquiera, tuve que darme cuenta de que las cosas pueden suceder por una razón, y se supone que deben suceder».

El propietario concluyó: “Después de largas noches sin dormir, después de luchar con muchos pensamientos y emociones, y después de mucho pensar, he decidido cerrar nuestras puertas a Salud tal como la conocemos”.

También cerrará el popular bar La Bamba asociado a Salud.

La desaparición de Salud Tacos, al que los lugareños se refieren como el «Rey de todos los tacos», ha dejado un vacío en la comunidad.

Bajo el gobernador Gavin Newsom, California aprobó una nueva y controvertida ley que exige que los restaurantes de comida rápida aumenten su salario mínimo de 16 a 20 dólares la hora, a partir del 1 de abril.

El aumento del salario mínimo ha contribuido a las dificultades económicas que afectan a muchos restaurantes de California.

Desde que Newsom introdujo el salario de 20 dólares la hora, ha habido una ola de cierres, con un restaurante tras otro colapsando.

Jonathan Maze, editor en jefe de Restaurant Business, dijo que el hallazgo no le sorprendió.

«Este es un entorno difícil en este momento para los restaurantes. Probablemente seguiremos viendo más de esto», dijo Mayes. CBS8.

La compañía de alimentos dijo que el problema no es sólo el tamaño del aumento salarial, sino la forma en que Newsom lo presentó al estado.

«No es sólo un aumento salarial. Es la velocidad del mismo. Subieron un 25 por ciento de la noche a la mañana».

«El impacto de esto es enorme», señaló Maze. «Grande» podría ser un eufemismo.

Desde que la ley de salario mínimo entró en vigor, se estima que se han eliminado 10.000 puestos de trabajo en cadenas de comida rápida como Pizza Hut y Burger King, mientras las empresas luchan por adaptarse a salarios más altos.

Pero no todas las empresas son capaces de adaptarse. Esta semana, Rubio’s Coastal Grill, una querida cadena de restaurantes mexicanos, se acogió al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas. En todo el estado, Rubio’s ha cerrado 48 locales.

La Alianza Empresarial e Industrial de California (CABIA) criticó al gobernador Gavin Newsom por impulsar la ley, lo que también significó que las empresas del estado tuvieron que subir los precios.

Para resaltar el impacto de la ley, el grupo comercial publicó un anuncio en la edición del jueves de USA Today con «obituarios» ficticios de marcas famosas.

El anuncio satírico, titulado «In Memoriam: Víctimas del salario mínimo de Newsom», destacó los problemas que enfrentan las pequeñas marcas, incluida Rubio’s, y los gigantes de la comida rápida, como Pizza Hut, Burger King, Subway y McDonald’s.

Presenta clips de noticias que documentan los cambios que realizaron las empresas en respuesta a los aumentos salariales.

Esto incluye aumentar los precios, despedir trabajadores para reducir los costos laborales y, en algunos casos, cerrar plantas.

La ley, que Newsom firmó en septiembre del año pasado, aumenta el salario mínimo para los trabajadores de comida rápida a 20 dólares la hora en cadenas con más de 60 locales en Estados Unidos.

Eso es un 25% más que el salario mínimo estándar de California de 16 dólares la hora, que entró en vigor en enero.

A nivel nacional, el Congreso no ha tocado el salario mínimo en décadas, todavía en 7,25 dólares la hora. En cambio, las llamadas “guerras salariales” se libran a nivel estatal.

“Las empresas de California han estado bajo ataque y asalto durante años”, dijo a Fox Business Tom Manzo, presidente y fundador de CABIA.

«Es sólo otra ley que pone a las empresas en mayor riesgo».

Dijo que los funcionarios viven en una «tierra de fantasía» si creen que los aumentos salariales radicales realmente ayudarán a los trabajadores o a las empresas.

«Sólo se pueden subir los precios hasta cierto punto», dijo Manzo al medio. Y lo ves. La gente no pagará 20 dólares por un Big Mac. No va a suceder.’