Plato de muestra (rollitos imperiales, rollitos de primavera y ensalada de papaya verde) en Aux Delices, 2327 Polk Street, San Francisco.
ricky k a través de gritoEl restaurante vietnamita de lino blanco Aux Delices en Russian Hill de San Francisco ha cerrado sus puertas después de 36 años, según Crónica de San Francisco (Chronicle y SFGATE son propiedad de Hearst pero tienen salas de redacción separadas).
El último día del restaurante será el viernes 30 de junio, cuando los propietarios Chris y Tate Nguyen se jubilarán. La madre de Chris Nguyen, Sinh Long, abrió el Aux Delices original en Potrero Hill en 1975, cuando los restaurantes vietnamitas eran pocos y distantes entre sí en San Francisco, informa el Chronicle. Luong cerró el restaurante original en 1994, pero abrió un restaurante en Polk Street en 1987, del cual Nguyen y su esposa Thiet finalmente se hicieron cargo.
Aux Delices es conocido por servir platos vietnamitas y asiáticos de estilo casero en un ambiente exclusivo, desde pho y bo luc lac (carne de res batida) hasta fideos con ajo. en 1992, Los New York Times Anunciado por Aux Delices por su «atmósfera tranquila, apacible y apacible» y por platos como el tom chow (camarones molidos a la parrilla sobre palitos de caña de azúcar), aconsejó a los lectores: «Muerda los camarones, chupe el dulce jugo de caña de azúcar y trate de mantener evitar que gotee por tu barbilla».
Las celebridades, incluido el actor de «Star Trek» William Shatner, solían comer en Aux Delices, según el Chronicle. No se pudo contactar a SFGATE para hacer comentarios a tiempo para la publicación.
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