Rize: los paraísos montañosos ocultos de Türkiye

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La provincia de Rize, ubicada en la costa del Mar Negro, cerca de la frontera noreste de Turquía con Georgia, sigue siendo en gran parte desconocida para muchos viajeros internacionales. Sin embargo, parte del terreno alpino prístino del país continúa fascinando a los amantes de la naturaleza que quieren salir a la carretera sin viajar.

Lejos de la propia Rize, la ciudad portuaria que da nombre a la provincia, los valles y mesetas de la región, enmarcados por altas cadenas montañosas, siguen siendo en gran parte rurales. Con altas precipitaciones, los pueblos del Monte Rize (yaila) Punto para escapar del calor del verano.

Camlihemsin es la parte más atractiva de la provincia de Rize. Un área rural que rodea la ciudad de Camlihemsin, un lugar donde la naturaleza permanece casi intacta. Sencillas casas de huéspedes y cafés dirigidos por jóvenes que abandonaron la ciudad por vidas más simples, y artistas que encuentran inspiración en la tranquilidad prístina se encuentran en el corazón de este distrito.

Desde la costa del Mar Negro, el camino a Camlihemsin atraviesa un valle montañoso lleno de verde brillante, a lo largo del río torrencial Firtina que desciende desde las montañas Kachkar.

El tiempo parece haberse detenido en este lugar de altos pastos alpinos, valles y pueblos. La silvicultura, la apicultura y el pastoreo de animales siguen siendo las principales fuentes de ingresos. Esto es lo que hay que hacer en Çamlıhemışen.

Muchas de las casas tradicionales de Karadeniz (Mar Negro) de Camlihemsin, que cuentan con fachadas de entramado de madera, ahora sirven como casas de huéspedes de propiedad familiar donde los viajeros pueden sumergirse en la cultura local.

Sin opciones gastronómicas en la zona, son los principales responsables de tratar a sus huéspedes con comidas caseras, sobre todo desayunos turcos completos que incluyen platos locales. hidrolizadoUna mezcla de queso fundido y maíz servido caliente con pan.

en Polly Mini Hotel Una casa tradicional de Karadeniz hecha de madera de castaño desgastada y piedra en el centro de Çamlıhemşin, casi todas las ventanas dan directamente al río Firtina, mientras el aire fresco se filtra a través de las sencillas cortinas blancas de las seis habitaciones. Puli Café sirve platos creativos elaborados con ingredientes locales, desde hojas de parra rellenas hasta… Tavada hamsili pilaf (Pan pilaf de anchoa).

Un poco lejos de la ciudad, en la ladera de una montaña, dodi konak Es una vista maravillosa con su histórica fachada de piedra y madera que refleja la estética histórica de Karadeniz.

Construida a principios del siglo XX por la familia Tarakçıoğlu, que hizo su fortuna como panaderos y hoteleros en Rusia, la mansión en ruinas se ha restaurado meticulosamente para ofrecer 24 habitaciones modernas con vistas al valle y más allá.

En las montañas, aproximadamente a una hora al sur del centro de Camlihemsin, Rize yaila (pueblos alpinos) albergan la esencia de la vida local y quedarse aquí es como visitar a una familia en su refugio de montaña.

Las carreteras a menudo no están urbanizadas y requieren un vehículo con tracción en las cuatro ruedas, y las residencias sencillas tienden a ser casas antiguas de Karadeniz con vistas panorámicas desde las elevaciones más altas.

Quédate ahí yaila Durante unos días, pasear por los verdes pastos y los bosques, observar las flores silvestres y respirar el aire fresco, es la parte más preciada de la experiencia Rize.

En el pueblo alpino de Pokot, Zen y Ahmet Shishman han estado haciendo que los visitantes se sientan como en familia durante años en su hermosa casa de huéspedes. Platón Mola. Frente al valle de Fırtına en todo su esplendor ondulado, esta casa de pueblo tradicional tiene seis habitaciones donde los huéspedes se despiertan con el olor del pan recién horneado y el sonido de los cencerros en el exterior.

Las comidas caseras de la familia giran en torno a la leche de sus vacas camperas y las bendiciones de la naturaleza a su alrededor. Encontrarás nata fresca, queso, mantequilla, miel, mermelada, huevos de sus propias gallinas, pan casero y productos de la huerta.

En Ghetto, otro pueblo, la pareja de jubilados Fatma e Ibrahim Berben deciden abrir su propia casa a los huéspedes con la creencia de que la belleza solo puede multiplicarse cuando se comparte.

su propia casa de huéspedes Son Mohikan Dag Evi Da la bienvenida a los que anhelan la naturaleza con sus habitaciones sencillas y balcones con vistas a las montañas. Por la noche, después de un día explorando la meseta a pie, se sirven comidas caseras seguidas de pequeños conciertos de la familia, que eran todos músicos.

Una de las vistas más impresionantes de Rize, rivalizada quizás solo por el Monasterio de Sumela cerca de Trabzon, el castillo de Zilkale aparece de repente en medio del valle, con los picos nevados de las montañas Kaçkar al fondo.

Se cree que el castillo medieval se construyó entre los siglos XIV y XV, y algunos historiadores han sugerido que originalmente era una iglesia armenia construida por el emperador de Trabzon y luego convertida en una fortaleza por los otomanos en el siglo XIX.^y un siglo. De cualquier manera, el castillo interior, al que se accede a través de una pasarela de piedra, tiene excelentes vistas del valle desde detrás de las murallas.

A unas cinco millas al sur del centro de la ciudad de Camlihemsin, el pueblo de Génova se ha convertido en una especie de refugio para los antiguos habitantes que han regresado a sus raíces de Rize para vivir una vida sencilla.

fuertemente contrastado con su entorno tradicional, cafe zoa Es el único café de la tercera ola en el pueblo y está dirigido por Apo y Elif Taşkın, quienes se mudaron aquí desde Estambul. Un lugar para locales y visitantes por igual, el café sirve diferentes tipos de espresso con una vista serena de la naturaleza. La pareja se dedica a recolectar productos alimenticios y elaborar postres con ingredientes como saúco, fresas silvestres y moras.

«Pensamos que la vida tranquila en Rize sería suficiente para nosotros, así que decidimos vivir juntos aquí después de casarnos. Ahora tenemos un hijo de cuatro años y un pequeño círculo de amigos», dice Elif, quien originalmente es de la zona

Aunque las actividades son limitadas aquí, estar en la naturaleza crea una sensación de plenitud. Desde finales de mayo hasta mediados de octubre comienza la temporada para visitar los pueblos alpinos. Recomendamos hospedarse en una de las casas de huéspedes para experimentar verdaderamente la cultura y la gastronomía local.

También recomendamos utilizar guías locales para descubrir rutas de senderismo y experimentar realmente la rica cultura local.Los mapas de Internet realmente no son suficientes y el clima puede ser muy impredecible.Uğur Biryol en Tour Bokotsal Es uno de nuestros mentores más confiables».

junto a Zoa, perry dukan Bab Azraq Bab lo invita a explorar una hermosa selección de especialidades del Mar Negro con una filosofía local, sostenible y orgánica. El propietario Deniz Demirci Tarakçı vende vinagre de miel local, jarabes caseros con frutas y flores endémicas, tés de hierbas de las montañas Kaçkar, velas, jabones, textiles y más.

Al otro lado de Berry, Café Gencheva Es uno de los pocos restaurantes que sirve auténtica comida del Mar Negro. Casa de madera tradicional con balcón sobre el río, desayuno turco completo para la cafetería que incluye pasteles caseros, mermeladas, pastas para untar, queso y aceitunas hidrolizado – Rondas interminables de té turco recién hecho. Los platos del almuerzo y la cena incluyen trucha local cocida en mantequilla y patatas con nata, düğün kızartması (un plato local de carne frita) y pan de maíz con verduras.

No más mentirasUno de los artistas callejeros más respetados de Estambul, es nativo de Rize y ha pasado todos los veranos en las montañas desde su infancia. “La paz y la tranquilidad son la esencia de este lugar”, dice, “Tuve algunos amigos de Estambul que vinieron a visitarme y no salían de la casa durante días, porque incluso la vista y la tranquilidad eran suficientes para ellos. realmente no necesitaba nada más.”

Desde su oficina dentro de su casa en las montañas, el artista mira por la ventana un valle siempre verde, a menudo envuelto en la niebla de la mañana. Una de las principales razones por las que la gente viene aquí es yaila. Mi favorito es Elevit Yaylası porque, a diferencia de otros, aquí no encontrarás cafés, los residentes solo tienen sus propias casas y nada más.

«Hubiera evitado a Ayder Yaylasi [one of the most popular villages]que desafortunadamente se ha vuelto muy concurrido y turístico a lo largo de los años. Alternativamente, vale la pena ver pueblos como Amlakit y Hazindag por su belleza natural”.

Después de vivir en ciudades como Barcelona y Estambul, luego se mudó durante tres años persiguiendo plantas, como artista botánico. Ishik Juner Decidió establecerse en Rize en 2015 y ahora vive en una cabaña en la cima de una montaña en el valle de Firtina.

“Pasé todos los veranos de mi infancia en Çamlıhemşin, y si tuviste una buena infancia, los recuerdos, los sabores y los olores te seguirán toda la vida”, dice.

“Aquí estoy rodeado de flores, que son esenciales para mi profesión, y es imposible no inspirarse en este lugar.

«El estado del turismo en Rize no es muy agradable porque los visitantes a menudo llegan sin mucho conocimiento de la cultura local o la naturaleza. Necesitan aprender la mejor manera de viajar a través del paisaje salvaje y en gran parte intacto, y cómo respetar la flora y la fauna. .

«Creo que el propósito de venir a Rize no debería ser apresurarse en todo y tomar algunas selfies. Debería incluir quedarse un tiempo en yailaRespirar realmente el aire, empaparse de los aromas de la naturaleza, beber de sus arroyos. Quizás solo así puedas entender tu lugar y formar parte de este asombroso mundo natural.

Fred Yalaf HeckrothIEscritora independiente que vive entre Estambul y el lago de Constanza y autora de su propia guía, 500 secretos ocultos de Estambul. Sus escritos han sido publicados en Kinfolk, Brownbook, The Travel Almanac, Wallpaper*, Travel + Leisure y Conde Nast Traveler.